Волшебные и полезные свойства отрубей и правила их употребления

По пути худых крестьян или Что это такое?

Во время перемола муки (той самой, которой надо бояться, как огня), остается жмых, что ее утяжеляет и портит вид. Наши мамы всегда охотились за самой белой и воздушной мукой, что хорошо поднимается и имеет однородную текстуру.

Вспомните старинные времена: белые булочки могли себе позволить исключительно богатые короли и лорды, а бедняки довольствовались грубыми лепешками и злаковым коржиками (может, поэтому они и были такими стройными).

Как вы уже догадались, эти отходы как раз таки самые полезные для организма. Дело в том, что мучное нам нужно вовсе не как прикуска к чаю, а источник клетчатки, что играет ключевую роль в пищеварении и обмене веществ.

Долгое время весь этот кладезь полезных элементов использовался в качестве прикорма для скота, а то и вовсе выбрасывался. К счастью, диетологи вовремя спохватились, и исправили это вопиющую несправедливость — отруби стали неотъемлемой частью правильного питания, и сейчас крестьянский цельно зерновой хлеб стоит куда дороже всеми любимого батона.

Одна сплошная польза

Полезные свойства клетчатки можно обсуждать очень долго и нудно, но нас интересует только один вопрос: каким образом она поможет нам похудеть, ведь злаки — зло?

Каждая уважающая себя девушка знает, что для сброса веса необходимо уменьшать калорийность потребляемой пищи. Все мы хотим иногда себя побаловать вкусненьким, и нередко наш выбор падает на  микроскопическую порцию мегакалорийных сладостей, нежели на целую кастрюлю суперполезных брокколи на воде. Это в свою очередь приводит к запорам и тяжести в желудке. Отруби мягко очищают кишечник, устраняя эту деликатную проблему.

Помимо этого, они обладают такими качествами:

• Вывод токсинов из организма (нам ведь нужно как-то нейтрализовать вредные вещества, что попадали к нам через чипсы и сухарики);
• Уменьшение аппетита — если вы не встаете со стола до тех пор, пока на животе не треснет пуговица, это говорит о том, что ваш желудок растянут. Естественно, на диете вы не сможете позволить себе такой роскоши, и ваш желудок очень скоро даст о себе знать: он будет требовать положенной добавки. Усмирить этого капризного ворчуна можно с помощью клетчатки: она разбухает в желудке, создавая видимость насыщения;
• Это источник калия, магния, витаминов группы В, меди, цинка и хрома;
• Очищение организма от холестерина (прощай, целлюлит!).

Разновидности отрубей

• Овсяные

Самый хваленый и любимый всеми вариант (сам Дюкан считает его спасением для нашей фигуры).

Главное свойство – способность разбухать в десятки раз, из-за чего в вашем желудке никогда не будет места пирожным.

• Ржаные

Снижают уровень сахара и очищают внутренние органы от шлаков.

• Пшеничные

Менее полезны, чем их сородичи, но незаменимы для создания благоприятной микрофлоры в желудке.

Правила употребления

Начитались наших хвалебных опусов и решили купить несколько мешков такого полезного продукта? Не спешите есть их ложками на завтрак, обед и ужин – сначала почитайте о том, как их употреблять, учитывая все правила и ограничения.

Первое правило – введите их в свой рацион в качестве муки. Да, цельнозерновые оладушки или кексики не будут обладать изысканным вкусом и привлекательным видом (чего греха таить – они будут выглядеть как куски резины), но польза от них будет огромная. В интернете есть множество рецептов с этим ингредиентом – если вы приловчитесь, у вас могут получаться вполне съедобные блюда.

Если вам вдруг захотеться хлебушка – покупайте с отрубями. Только не обольщайтесь – калорий в нем столько же, сколько в заводском батоне.

Еще один совет – используйте их в качестве присыпки к салатам и готовым блюдам. К примеру, салат Цезарь будет куда полезнее с отрубями, чем с сухариками (разумеется, майонез тоже нужно убрать).

При необходимости в легком слабительном – можно принимать стакан кефира с чайной ложкой отрубей.

Варианты диеты и разгрузочного дня

Действовать будем по такой схеме:

• Каждое утро, натощак, съедаем столовую ложку отрубей, запивая стаканом теплой воды или кефира. То же самое делаем перед обедом и ужином;
• После этого в течение нескольких часов не едим совершенно ничего;
• В остальное время следуем принципам правильного питания (классическую куриную грудку, салаты, фрукты и творожки никто не отменял);
• Не переедаем и не превышаем свою рассчитанную заранее суточную калорийность.

С таким режимом питания я и без отрубей похудею – совершенно справедливо заметите вы. Но хитрость заключается в том, что при их помощи вы легче выдержите ограничения и не опустите руки в первый день диеты.

Решительно настроены распрощаться с ненавистными килограммами? Тогда можете прибегнуть к радикальным методам для очищения кишечника, а именно к разгрузочным дням на клетчатке. Важное условие – выбирайте выходной день, поскольку из-за активной работы кишечника вы не сможете покинуть стены дома. Готовы? Тогда вперед!

• Выпейте на ночь перед днем икс несколько столовых ложек отрубей и запейте двумя стаканами воды. Приготовьтесь к тому, что это будет бессонная ночь!;
• На весь следующий день ваш рацион будет необычайно скуден: всего полтора литра кефира и четыре столовых ложки отрубей. Все это богатство вам придется растянуть на целые сутки.

Не спешите унывать – после разгрузочного дня вы почувствуете прилив сил и легкость (если только не наброситесь сразу же на жареную картошку :) ). Повторять такие разгрузки рекомендуется не чаще одного раза в десять дней.

Шокирующая правда о продуктах-жиросжигателях

Худейте только с пользой для здоровья! Делитесь в комментариях своим опытом ввода в рацион отрубей и рассказывайте об их чудесных свойствах друзьям, с помощью кнопок социальных сетей. До скорых встреч ;)