Польза и вред ячневой каши в борьбе с лишним весом

Что такое ячневая крупа и с чем ее едят?

Ячмень – одна из самых древних зерновых культур. Подумать только – наши предки начали употреблять его одновременно с пшеницей. И если последняя не может похвастаться полезным составом, то ячмень – это просто кладезь микроэлементов и питательных веществ. Судите сами:

• Фосфор, нормализующий обмен веществ и стимулирующий работу мозга;
• Клетчатка, ответственная за очистку желудка и кишечника;
• Сложные углеводы, поддерживающие работоспособность организма;
• Белок, принимающий участие в строении мышечной массы;
• Фоливая кислота, медь, кальций, фтор, кремний, марганец и железо;
• Витамины группы В, ретинол и витамин Е, повышающие упругость кожи, что помогает предотвратить появление растяжек при потере веса и подтянуть обвисшую кожу.

Однако, узнав калорийность этого продукта, вы немного испугаетесь – 320-340 ккал на 100 грамм. Прочитав это, многие открестятся от каш и решат больше никогда не иметь с ними ничего общего, ведь по энергетической ценности они практически догоняют печенье и хлеб!

Да, в сравнении с овощами и фруктами это впечатляющее число, но не стоит паниковать раньше времени и делать поспешные выводы. Есть несколько существенных моментов: во-первых, гречка и овсянка, которые считаются диетическими продуктами, обладают такой же калорийностью; во-вторых, расчет идет на 100 грамм сухого продукта.

При варке крупа в несколько раз вырастает и наберет много воды, поэтому за раз вы съедите не больше 50-60 грамм. А это максимум 200 ккал, что вполне безобидно для вашей фигуры и совести.

Правила приготовления полезной и низкокалорийной каши

У многих при слове «каша» возникают ассоциации с детством, а перед взором постает большая тарелка сваренной на молоке крупы, заправленной маслом, сахаром и несколькими ложками клубничного варенья.

Такой вариант – настоящая калорийная бомба, поэтому о подобных кулинарных изысках придется забыть. Использовать будем спартанский рецепт для настоящего спортсмена – дешевый и сердитый:

• Покупаем неочищенную ячневую крупу – никаких хлопьев или смесей;
• Заливаем в кастрюлю литр воды и доводим ее до кипения;
• Всыпаем 500 грамм крупы и варим до загустения (это занимает около 50 минут, поэтому наберитесь терпением);
• Как только все приготовится, а вода выкипит, накрываем крышкой и оставляем доходить еще минут на 30-40.

Вуаля! Каша готова к употреблению. Как вы уже догадались, использовать масло, молоко, сахар, соль и сливки категорически запрещено. Но и есть постное варево совсем не обязательно: для усиления вкуса можно использовать соевый соус, чеснок, перец, зелень, специи и пряности.

Разрешено добавлять свежие фрукты или сухофрукты, овощи и орехи.

Видео: Продукт дня Ячменная каша

Преимущества употребления и польза для тонкой талии

В диетологии сложно найти аналог ячневой крупе, обладающий такими же свойствами. Главное ее достоинство – сравнительно низкая калорийность и комплекс витаминов и минералов, ускоряющих обмен веществ. Помимо этого, ученые отмечают такое действие на организм:

• Мочегонный эффект – необходим для девушек, страдающих от целлюлита и отечностей;
• Омоложение организма;
• Быстрое насыщение и чувство сытости, что сохраняется длительный период времени;
• Вывод из организма шлаков и токсинов;
• Очищение кишечника;
• Снижение уровня сахара и холестерина в крови.

Диета – правила, примерное меню и рекомендации

Если вы решительно настроены сбросить пару-тройку лишних килограмм, предлагаем вашему вниманию недельную диету с героиней нашей статьи в качестве основного ингредиента.

Для начала расскажем вам основные правила:

• Забудьте о молоке, сметане, масле, сахаре, алкоголе и выпечке;
• Перед приемом пищи необходимо выпивать стакан кипяченой воды;
• Во время диеты не помешает выпивать каждое утро натощак чайную ложку льняного масла и принимать поливитаминный комплекс;
• Разрешено употребление кисломолочных продуктов, овощей, фруктов, соков, кофе и чая;
• Повторять диету можно не чаще, чем через месяц.

Примерное меню на день

• Завтрак: порция каши с одним средним бананом и стаканом кефира;
• Обед: Каша, овощной салат и суп;
• Перекус: любой фрукт;
• Ужин: Кефир и … каша!

При добросовестном соблюдении вы сможете сбросить от 3 до 5 килограмм за неделю, при этом  не испытывая чувства усталости и голода.

Польза и вред – взвешиваем все за и против

Несмотря на все хвалебные оды, воспевающие этот продукт выше, мы обязаны упомянуть о недостатках. Ложкой дегтя можно назвать противопоказания для людей, страдающих от заболеваний желудка и кишечника. В остальном нет никаких существенных минусов и недостатков, что не может не радовать.

Также стоит помнить, что даже если это и диетический продукт, употреблять его стоит с умом – каши штука опасная, и при злоупотреблении ими можно получить равнопротивоположный эффект – ожирение и целлюлит.

Отзывы бывалых

Некоторые из наших читательниц уже успели проверить на себе этот чудо-продукт, и спешат поделиться с вами своими результатами.

Светлана, 34 года

Всем привет! Совсем недавно решила попробовать диету на ячменной каше, и очень довольна результатом – за неделю я сбросила всего два килограмма, но зато настроение и самочувствие значительно улучшились. Останавливаться на достигнутом не собираюсь – повторю программу через несколько недель.

 Катя, 23 года

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами прекрасным диетическим блюдом и своим опытом его употребления.  Уже несколько недель подряд я завтракаю ячменной кашей и чувствую себя прекрасно! Чувство сытости держится до самого вечера, а сил хватает не только на работу, но и на вечернюю тренировку в зале. К тому же, мне удалось сбросить три лишних килограмма!

Шокирующая правда о продуктах-жиросжигателях

На этом все! Надеемся, наша статья открыла для вас новое замечательное блюдо, которое займет достойное место в вашем ежедневном меню и разнообразит рацион диеты. Легкого вам похудения и приятных отвесов!